Sữa A2 là gì? Có tốt hơn sữa thường không?

Đi siêu thị bây giờ, mẹ sẽ thấy ngày càng nhiều hộp sữa ghi chữ A2. Giá thường cao hơn sữa thường, quảng cáo thì nói dễ tiêu hóa, không đầy bụng. Vậy sữa A2 thật ra khác gì, con có cần uống không? Chi tìm hiểu kỹ và tóm lại cho mẹ trong bài này.

A1 và A2 là gì?

Trong sữa bò có nhiều loại đạm, trong đó beta casein chiếm khoảng 30% tổng lượng đạm. Beta casein có hai dạng phổ biến là A1 và A2. Hai dạng này chỉ khác nhau đúng một vị trí trong chuỗi khoảng 209 axit amin, nhưng sự khác biệt nhỏ đó làm cách chúng bị tiêu hóa khác nhau.

Khi tiêu hóa đạm A1, ruột có thể tạo ra một mảnh peptide gọi là BCM7 (beta casomorphin 7). Với đạm A2, mảnh này được tạo ra ít hơn nhiều. Các nhà nghiên cứu cho rằng BCM7 có thể làm chậm nhu động ruột và gây phản ứng viêm nhẹ ở một số người.

Sữa bò thông thường chứa cả A1 và A2. Sữa A2 lấy từ đàn bò đã được xét nghiệm gen, chỉ mang gen tạo đạm A2, nên sữa của chúng không có A1. Sữa mẹ cũng có beta casein giống dạng A2, đây là lý do sữa A2 hay được giới thiệu là gần với sữa mẹ hơn ở điểm này.

Nghiên cứu nói gì?

Một tổng quan hệ thống trên tạp chí Advances in Nutrition năm 2017 tổng hợp 39 nghiên cứu. Trên chuột, đạm A1 làm chậm nhu động ruột rõ rệt. Trên người, số nghiên cứu còn ít: một nghiên cứu ghi nhận A1 làm thời gian thức ăn đi qua ruột chậm hơn, hai nghiên cứu ghi nhận phân lỏng hơn. Nhóm tác giả kết luận cần thêm nghiên cứu trên người.

Ở trẻ em, một thử nghiệm ngẫu nhiên mù đôi đăng trên Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition năm 2019 cho trẻ mẫu giáo 5 đến 6 tuổi ở Trung Quốc vốn hay khó chịu khi uống sữa lần lượt dùng sữa thường và sữa A2, mỗi loại 5 ngày. Khi uống sữa A2, các bé ít triệu chứng tiêu hóa hơn và phân ổn hơn.

Điều mẹ nên biết là nhiều nghiên cứu về sữa A2 có sự tài trợ của các doanh nghiệp sữa A2, thời gian theo dõi thường ngắn, và nhóm tham gia thường là người vốn đã khó chịu với sữa. Năm 2009, Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) xem xét các bằng chứng và kết luận chưa xác lập được mối quan hệ nhân quả giữa BCM7 và các bệnh mạn tính. Vì vậy, sữa A2 có cơ sở hợp lý cho người hay đầy bụng với sữa thường, nhưng chưa thể coi là tốt hơn cho tất cả mọi người.

Sữa A2 không phải sữa không lactose

Đây là chỗ nhiều mẹ hay nhầm. Sữa A2 vẫn có lactose như mọi loại sữa bò khác. Người bất dung nạp lactose, tức thiếu men tiêu hóa đường sữa, uống sữa A2 vẫn có thể đầy hơi, tiêu chảy. Trường hợp đó cần sữa không lactose hoặc đã được tách lactose.

Sữa A2 cũng không dành cho bé dị ứng đạm sữa bò. Dị ứng là phản ứng của hệ miễn dịch với nhiều loại đạm trong sữa, không chỉ beta casein A1, nên bé dị ứng đạm sữa bò vẫn có thể phản ứng với sữa A2. Bé có biểu hiện dị ứng như nổi mẩn, nôn, đi ngoài ra máu, mẹ cần đưa con đi khám.

Vậy con có cần uống sữa A2 không?

Nếu con uống sữa thường vẫn ăn ngon, đi ngoài đều, không đầy bụng, mẹ không cần đổi. Dinh dưỡng cơ bản như đạm, canxi, chất béo của sữa A2 và sữa thường tương đương nhau.

Nếu con hay đầy bụng, xì hơi nhiều, phân không ổn sau khi uống sữa, mẹ có thể thử chuyển sang sữa A2 trong khoảng 1 đến 2 tuần và theo dõi. Nếu con dễ chịu hơn, đó là lựa chọn hợp với con. Nếu không cải thiện, mẹ nên đưa con đi khám để xem có phải bất dung nạp lactose hay dị ứng đạm sữa bò không.

Sữa A2 cũng hợp với cả nhà, nhất là người lớn hay khó chịu khi uống sữa. Một thùng sữa A2 để trong nhà, bố mẹ và con cùng uống được.

Câu hỏi mẹ hay hỏi

Sữa A2 có giúp con cao hơn không?
Không có bằng chứng sữa A2 giúp trẻ cao hơn sữa thường. Chiều cao của con phụ thuộc vào di truyền, bữa ăn đủ chất, giấc ngủ và vận động.

Làm sao biết sữa A2 thật?
Mẹ chọn thương hiệu có ghi rõ quy trình chọn đàn bò A2 và kiểm tra A2 trên sản phẩm, mua ở nơi có nguồn gốc rõ ràng.

Sữa công thức A2 cho bé lớn thì sao?
Upingo có bài riêng Đạm A2 là gì? Sữa A2 có thật sự giúp bé trên 3 tuổi dễ tiêu hơn? mẹ đọc thêm nha.

Bé mấy tuổi uống được sữa tươi A2?
Giống sữa tươi thông thường, các tổ chức nhi khoa khuyến nghị cho bé uống sữa bò tươi từ 12 tháng trở đi. Mẹ đọc thêm bài về sữa tươi cho bé ở mục Tin tức của Upingo nha.

Upingo đang có sữa tươi tiệt trùng Seoul Milk A2+ của Hàn Quốc, hộp 170ml có nắp vặn, tiện cho cả nhà. Mẹ cần hỏi thêm, nhắn Upingo qua Zalo OA nha.

Bài viết mang tính tham khảo, không thay thế tư vấn của bác sĩ.

Nguồn tham khảo: Brooke-Taylor S và cộng sự, Advances in Nutrition 2017, doi 10.3945/an.116.013953; Sheng X và cộng sự, Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition 2019, doi 10.1097/MPG.0000000000002437; EFSA, Review of the potential health impact of β-casomorphins and related peptides, 2009.